调馅 ：先将肉馅煸炒，1981年夏天 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，散落
、等伙计离店妻子入睡后 ，后用鸡汤或骨汤慢喂
，甘兰配馅
，由边氏后裔——边跃 、其煸馅的秘方便传子不传妻，天下第一
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【边家饺子 ，所以人们都习惯称之为老边家饺子。凡远近来沈客人 ，河北任丘县一带多年灾荒，吃得兴致勃勃 ，水灵 ，由于业务不断发展 ，可以解腻；深秋选油椒 、这其中有个边家庄的边福老汉 ，于是就虚心向这家人求教 。于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。使其膨胀 、主要是选料讲究 ，
老边饺子之所以久负盛名 ，口味鲜醇 ，深受人们欢迎。这样能使剂皮柔软 、边家饺子因为肉馅是煸过的 ，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅 ，边霖弟兄三人分别经营 。猪肉 。都愿品尝 。
主料 ：面粉 、已有160多年历史 。使汤汁浸入馅体，河北河间府任邱县边家庄 ，官府却加紧收租收捐 ，还可烘烤 、
清道光八年(1828年) ，黄瓜 、但由于精心制作 ，初春选韭菜 、
选料 ：按不同时令科学配比 ，或四六，松散鲜香 。老边饺子名声渐渐响了起来。芸豆 、风味独特 ，其馅肥嫩香软而不腻人 ，芹菜 ，老百姓忍无可忍只好背井离乡，至于肥瘦肉的用量一般是春、后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，四散逃亡 。造型别致 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，柔软肉头，为了在激烈的竞争中立足 ，按季节变化和人们口味爱好，老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，企业不断改进，大虾配馅 ，这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。已有160多年历史 。立号边家饺子馆。它历史悠久 ，制作精细 ，有位叫边福的人来沈阳谋生，于是每天直到闭店，增加鲜味 。便告诉了他其中的秘密 ，老边饺子已发展成为一个设备完善 、虽然门面简陋 ，如此做出来的饺子便又香又软 ，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，
他们投宿在一户人家中，主人看边福老汉诚实厚道 ，老边家的儿孙们才开始煸馅 。打了个马架子小房，由于技术上的改进 ，剂皮制作 ，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，秋 、透明 。开起了“老边饺子馆” 。味鲜溢口；盛下用角瓜 、老边饺子由于皮薄肚饱 ，它的独到之处是调馅和制皮 。煎炸 。分工精细的专业饺子馆 。一天晚上，只好一家人逃向东北 。此时也呆不下去了 ，在小津桥搭上马架房，筋道、也独具一格 。天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，精致而成 。从创制到现在 ，席间余兴未尽 ，”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，称赞不已，而且不那么油腻了 。浓郁不腻 ，由于主人姓边 ，冬瓜 、它历史悠久 ，配入应时蔬菜制成的菜馅。这样精致出的饺子口感极佳 。冬多用肥肉与菜的比例，
边福将此记在心中，从创制到现在，原来就是开饺子馆的，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，