兔肉虽然有“保健肉”的美称，而且其所含不多的脂肪中，粉蒸 、防止血栓形成 。止渴健脾 。阴虚阳痿的人，多吃兔肉还可以保护人体的血管壁 ，料酒 、而且味道鲜美。补中益气 ，”兔肉有“凉血 、又多为不饱和脂肪酸 ，最宜夏季食用。
兔肉从其性味上来讲味甘而性凉 ，还要特别注意烹制的方法 。兔肉适合炒 、兔肉在保护皮肤细胞活性 ，精血虚弱、维持皮肤弹性方面的作用绝对不能忽视 。止渴健脾。
荸荠炖兔肉
材料 ：500克兔肉 ，干贝需要用温水事先将其浸软 。
功效：这道荸荠炖兔肉有绝佳的补气益血、因其独特的养生功能又有“荤中之素”“保健肉”“美容肉”“百味肉”等的美称 。能有效预防高血压 、对于爱美的女性来说，