人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，其实 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋壳的色彩是最深的 ，下出来的蛋就是粉壳的 。对蛋壳 、主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，经常会向饲料当中添加色素 。
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，冒充“柴鸡蛋” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对身体是百害而无一利的 。其实，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，比如 ：苏丹红 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，所以 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，这样的判断标准是不科学的 。一般产蛋初期 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
综上所述 ，
其实 ，