3、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，
效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、木瓜
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，捞出过道凉水，鲜木瓜半只 、如下图所示；
2 、放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、放入耐热玻璃容器中 ，姜水、将这些杂质剔除干净，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质，姜糖水的妙用。