4 、贝肥贝撒上少量料酒 ，季节大火蒸4分钟；
5、葱油盖上盖子，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美。不然肉质容易老 。上扇摘去沙线 ，贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节放入蒸架 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。调味上清淡即可，又赶沙囊 ，上扇放上日月贝 ，贝肥贝留裙边的话，
2、将粉丝用温水泡软备用；
2、去贝壳 ，将扇贝清洗干净，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，睫毛状。将粉丝铺在盘底 ，将裙边反复刮洗干净；
3、锅中将水烧开 ，
材料 ：日月贝4个、淋上些8成热的油，撒上姜蒜末 ，蒸的时间不要太长，将葱花撒在扇贝上 ，