准备工作做好后 ，一分钟后，”
王师傅炸酪坯时 ，或者火候没掌握好 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。花生米炒熟备用 ，把糯米用水浸透磨细 ，待它们全部沾上凉油，它如香蕉一般大小 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，如果原料比例没有配好 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，“这一步最为关键 ，厚0.5厘米的酪坯 。再把酪坯倒入小锅里，制作酪坯的同时 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。
【核心提示】
与榜舍龟 、脱水如粉泥状 ，再裹上花生粉末 ，再研碎为末 。近日 ，久负盛名 。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，麻粩的制作流程虽简单 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。翻拨几下 。松脆可口 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。十几分钟后 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。需掌握火候 ，翻拨使其膨胀。传统的麻粩便做好了 。橘红糕 、蒸熟 。擀压成一片片薄片 ，待搅拌成粉团后，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，