7 、糖醋料酒
做法 :
1、小排只是简洁色泽没有冰糖亮。醋比例2 :1。常风冰糖、味菜
6、糖醋焖至汤汁收浓即可 。小排大料、简洁
材料:排骨
调味料:葱姜段 、常风
味菜责任编辑 :hdwmn_lw香叶 、糖醋炒时会脱骨 。小排酱油 、放入炖排骨的原汤 ,4 、
4 、香叶 、烧开清水放入葱姜、糖比例1:3。
3、
5、汤没过排骨1/2。排骨焯水去掉血沫杂质 。盐 、可以用高压锅炖 ,米醋继续翻炒2分钟 。8分钟即可。
3、
2、焯好的排骨小火炖1小时。冰糖可以用白糖代替 ,
2 、
温情提示:
1 、米醋 、比较省时间,排骨上色后放入酱油 、浇在米饭上配青菜 。桂皮 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后,盐 、酱油、料酒、盐 、排骨不要炖太烂,油五成热后中火放入冰糖,用铲子不停搅动 ,将冰糖融化 ,
5 、另起油锅 ,
